Il ruolo dei profumi e degli odori nella civiltà umana è studiato da secoli, e oggi le nuove scoperte e teorie scientifiche sul funzionamento del nostro cervello possono aiutarci a decifrare i meccanismi e le modalità in cui la mente dialoga con gli stimoli sensoriali. Hirac Gurden, specialista dei processi celebrali relativi ai cinque sensi, oltreché talentuoso narratore, apre uno spiraglio in questo universo volatile e insieme persistente, fatto di aromi, profumi, sapori, fragranze e fetori, per svelarci gli inattesi meccanismi che legano l'olfatto alla memoria, alle emozioni, ai sentimenti, al gusto dell'intera esperienza umana.
