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OOF INTERNATIONAL MAGAZINE.N. 16: FRIGGERE BENE PER MANGIARE SANO IL BELLO E IL BUONO DEL FRITTO Vol.16




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Dettagli

Genere:Magazine
Lingua: Italiano
Editore:

Olio Officina

Pubblicazione: 06/2023





Trama

La frittura fa bene o fa male? Ciò che è assolutamente certo è che si deve cambiare il modo di vedere e intendere la frittura. Persistono troppi pregiudizi intorno a un metodo di cottura più volte ingiustamente demonizzato. Per ottenere un fritto sano e gustoso occorre semplicemente friggere bene e imparare a conoscere nel dettaglio come, quanto, cosa e il perché di alcune fondamentali procedure da seguire. Nulla può essere lasciato al caso. Oggi tra l'altro in laboratorio si studiano perfino le caratteristiche di ciascun olio, valutando i diversi alimenti fritti, compresa la loro gradevolezza, fragranza e croccantezza. Il numero 16 di OOF Magazine, dedicato alla frittura, risponde a tutti i possibili quesiti tenendo conto sia delle esigenze alimentari egli adulti, sia di quelle dei bambini.










Altre Informazioni

ISBN:

9788894887471

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 128


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