"La forza dell'artigianato sta tutta nella centralità della persona e delle persone, maestranze e titolari. In questo settore sono le persone che con la loro creatività e operosità generano innovazione e sviluppo perché non sono ridotte a una risorsa umana, a un fattore della produzione, ma sono piuttosto una risorsa nella loro integralità, nella loro capacità creativa e generativa". (Vittadini) "Le tante straordinarie storie di artigiani raccolte in questo volume testimoniano di una imprenditorialità caratterizzata da una passione per il lavoro e da una capacità innovativa che non possono non destare grande ammirazione". (Marseguerra). "Pare evidente che questa attività permanga nel tempo non solo perché "fa delle cose", 'crea dei "manufatti" ma per "come" li fa, per il significato del farli in un certo modo". (Del Debbio)
