Molte sono le epidemie che abbiamo in gran parte compreso, ma dell'encofalopatia spongiforme bovina manca persino la storia. Ricostruendo l'intera vicenda alla luce delle pió recenti acqui sizioni scientifiche, Pierre-Marie Lledo ci offre un quadro esaustivo degli aspetti biologici e medici della patologia, senza trascurarne le implicazioni politiche e sociali. Il volume non si rivolge solo alla comunità scientifica, ma a chi, da profano, teme che dopo la mucca impazzisca anche l'uomo.
