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bergamaschi dino; bergamaschi claudio - le carni. conoscerle per cucinarle meglio. come farsi i salumi in casa
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LE CARNI. CONOSCERLE PER CUCINARLE MEGLIO. COME FARSI I SALUMI IN CASA

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2022





Trama

Per cucinare la carne in modo ottimale, è necessario saper conoscere il taglio anatomico più indicato per ciò che si vuol fare. Ogni taglio ha delle peculiarità e conoscerle è basilare per ottenere il massimo in cucina. Oggi nel commercio moderno, la fa da padrone la grande distribuzione dove il libero servizio è imperante a discapito del banco assistito. Destreggiarsi tra i vari tagli senza alcun macellaio da cui farsi consigliare non è sempre semplice... Quindi perché non farsi consigliare da chi si occupa di questo argomento dal 1980?










Altre Informazioni

ISBN:

9791220129329

Condizione: Nuovo
Collana: FARE MONDI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 182


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