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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > DOLCI > GELATO

farrow joanna; lewis sara - il grande libro del gelato e dei dessert. ediz. a colori

IL GRANDE LIBRO DEL GELATO E DEI DESSERT. EDIZ. A COLORI Guida completa per preparare gelati, sorbetti, e dessert con 150 ricette spiegate passo a passo

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Dix

Pubblicazione: 07/2022





Trama

Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all'uva passa fino all'esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un'ampia varietà di drink "al gelato". Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.










Altre Informazioni

ISBN:

9788897427803

Condizione: Nuovo
Collana: VARIA ILLUSTRATA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 256


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