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bay allan; guatteri fabiano - il gourmet degli avanzi

IL GOURMET DEGLI AVANZI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2003





Trama

I libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo confratello, lo scarto. Se ben lavorati avanzi scarti permettono di fare delle preparazioni buone e interessanti. Questo ricettario vi consiglia come ben lavorare avanzi e scarti. Troverete 69 capitoli, ognuno dedicato a un avanzo o a uno scarto, da Agnello in forno e in umido a Zuppe e minestre, con un totale di 517 ricette fra antipasti, primi, secondi, dolci e salse; 32 fotografie a colori dei piatti più gustosi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788836529261

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE ENOGASTRONOMIA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 360


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