La figura di Giorgio Cian è nota all'Accademia e ai Giuristi tutti per l'opera scientifica e la creatività che lo hanno contraddistinto nello studio del diritto e nell'insegnamento per molti decenni. L'Università di Padova dedicherà, a settembre 2023, una giornata per la celebrazione del suo ricordo, ad un anno dalla scomparsa, per ripercorrere le iniziative e le idee di cui è stato fautore, ma anche le amicizie che lo hanno accompagnato.