Questo libro invita ad un viaggio emozionale attraverso esperienze uniche e indimenticabili. Non importa quali siano i nostri percorsi personali e professionali, tutti noi abbiamo dei ricordi e delle emozioni preziose che ci accomunano. In queste pagine si scopre come i ricordi del nostro passato siano una fonte di ispirazione e di forza, e come essi siano il retaggio più prezioso che conserviamo dentro di noi. Un'atmosfera speciale, in cui le emozioni sono il filo conduttore delle storie raccontate, riscoprendo il valore inestimabile dei ricordi: il patrimonio più prezioso che possiamo tramandare alle future generazioni. Credo che la voglia smisurata di far vivere emozioni e l'attitudine all'eccellenza siano inoltre un esempio non solo per la professione di Chef ma anche per altre, e penso siano chiaramente fonte d'ispirazione proprio per tutti coloro che aspirano ad importanti riconoscimenti in cucina. Tutte le storie presenti in questo libro manifestano la profonda passione degli Chef per questa speciale professione.
