CHEF GREEN - TRIENNIO + QUADERNO PER LA DIDATTICA INCLUSIVA Laboratorio di cucina per un futuro sostenibile

Chef Green (Triennio) è un testo ricco di contenuti e apparati didattici caratterizzato da: ampio spazio dedicato ai temi della sostenibilità e all’Agenda 2030; - videolezioni e videoripassi; - numerose sequenze fotografiche che illustrano le principali operazioni preliminari; - collegamenti e UDA pluridisciplinari che coinvolgono e collegano insegnamenti diversi; - box In pratica con suggerimenti e consigli da applicare nella pratica professionale; - esempi di seconda prova in preparazione all’esame di Stato; - rubrica Orientamento con numerosi contenuti e spunti di riflessione; - il Ricettario a fine volume contiene ricette con molte varianti, strutturate in schede facili da consultare e ricche di suggerimenti pratici e operativi. Il Quaderno per la didattica inclusiva (Triennio) è uno strumento utile per l’apprendimento e il ripasso dei temi principali trattati nel volume Chef Green. Con linguaggio semplice e immediato sono affrontati i contenuti base della disciplina, grazie anche all’utilizzo di schemi illustrati, mappe concettuali e immagini.