Il romanzo di una vita in cui il protagonista ha superato molte prove e ha raggiunto dei risultati che in giovane età erano da lui ritenuti "sogni impossibili a realizzarsi". 247 note di gusto è una storia vera di un ragazzo, Davide, ultimo di quattro figli, nato a Castiglione Olona da genitori di origine siciliana, che, dopo i primi anni di vita in famiglia vissuti molto bene, ma con un forte spirito ribelle, giunge, negli anni della scuola media, a collezionare vari provvedimenti disciplinari e una bocciatura. Ma per Davide la linea di confine tra la ribellione e il riscatto lo porta ad una scelta che determina un percorso duro ma ricco di soddisfazioni. Dopo anni di lavoro e sacrifici e anche a momenti tristi, come la perdita della giovane moglie, raggiunge un notevole successo internazionale.
