Perché è importante mangiare a colori?
Perché è importante diventare consapevoli di quello che mangiamo
ed essere così anche artefici della salute del nostro corpo, partendo
dall’interno?
L’intento di questo libro è quello di provare a farvi scoprire che cosa
c’è dietro il colore rosso delle ciliegie, il viola del cavolo, o il blu dei
mirtilli e condurvi fuori dalla vostra comfort zone alimentare. Portarvi
a dire, o almeno a pensare, “perché no, proviamo ad assaggiare il
radicchio verde piuttosto che quello rosso”, provare a farvi fermare
davanti al bancone di frutta e verdura per più di qualche minuto,
a guardarla e a lasciarvi tentare dal provare qualcosa che non avete
mai provato perché, dopo aver letto il libro, saprete che la verdura
di color verde è particolarmente ricca di vitamina C e d’inverno è
bene farne una buona scorta. Lo scopo è quello di farvi conoscere
l’importanza di educare ed emozionare le papille gustative.
Le ricette proposte, oltre 80 divise rigorosamente per stagione, sono
dedicate ai diversi momenti della giornata: dalla colazione agli
spuntini per partire o ripartire con grinta. Le ricette base sono a base
di cereali e farine non raffinate, senza glutine e di legumi.
