La red velvet cake che, con il suo colore rosso acceso, “vellutato”, è uno dei dolci tipici del corteggiamento in America. I macaron, che, in un vivace accostamento di colori, ricordano la storia del gusto francese. I calici di champagne, con “bolle” di perle zuccherine e petali di rosa, per una seduzione sofisticata. O l’insalata di frutta, fresca e secca, per i più salutisti. Bastano pochi ingredienti, un pizzico di fantasia e, ovviamente, molto sentimento per trasformare ogni ricetta in una dichiarazione d’amore. Dividere un dolce è una delle prime complicità tra fidanzati, il segno che si è creato un “noi”, seppure per il tempo di un piatto. Non c’è modo migliore per festeggiare San Valentino, augurarsi il buongiorno al mattino con la colazione al letto, dichiarare la propria passione o magari fare la proposta del “per sempre”. E se il dolce è fatto in casa l’effetto romantico raddoppia. Una selezione di ricette, semplici da fare, e studiate per far innamorare occhi e palato, con le quali ribadire o dichiarare l’emozione di un incontro e la felicità per una vita a due. Spaziando tra le tradizioni di più Paesi, attingendo a leggende e segreti di cucina, un trionfo di cupcake, minitorte, dolci al cucchiaio, pasticcini, biscotti e quant’altro, per conquistare il cuore di chi si ama. L’amore non è mai stato così “dolce”.
