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 - lo spreco alimentare. un problema da affrontare secondo scienza e coscienza

Lo spreco alimentare. Un problema da affrontare secondo scienza e coscienza




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2019





Trama

Attraverso la stesura di questo testo, gli autori si propongono l'obiettivo di offrire un personale contributo all'educazione ad una corretta conservazione degli alimenti, orientando i lettori, in primo luogo, verso un consumo oculato e responsabile degli stessi (anche, e soprattutto, nel periodo immediatamente successivo alla data di scadenza) e, in secondo luogo, verso la valorizzazione della risorsa cibo, intesa come minimizzazione del problema scarti. Tale obiettivo va perseguito contestualizzando i contenuti trattati nello scenario caratteristico dell'alimentazione di tipo mediterraneo, la cui fama ha già varcato gli ampi confini di questo mare, divenendo in ogni parte del mondo sinonimo di qualità, bontà e salubrità.




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Altre Informazioni

ISBN:

9788832058109

Condizione: Nuovo
Collana: La nostra terra
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 116


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