La dieta pegan è una combinazione delle diete paleo e vegan. Si concentra sull'assunzione di alimenti non trasformati e nutrienti, enfatizzando soprattutto frutta, verdura, noci, semi e proteine di alta qualità. La dieta pegan cerca di incorporare gli aspetti positivi di entrambe le diete: 1. Dieta paleo: si ispira all'alimentazione dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori, quindi si concentra sugli alimenti non trasformati, come carne magra, pesce, uova, verdure e frutta. 2. Dieta vegan: Si basa esclusivamente su alimenti di origine vegetale, escludendo carne, pesce, uova e prodotti lattiero-caseari. Nella dieta pegan, si evitano alimenti altamente trasformati, zuccheri aggiunti e cereali raffinati. L'obiettivo è quello di migliorare la salute attraverso una dieta bilanciata e ricca di nutrienti. In questo libro troverai: piano alimentare di 21 giorni, alimenti consigliati e benefici di essi, consigli utili, tantissime ricette da realizzare e gustare.
