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suma felice - la bonta' delle malerbe. botanica e tradizione nel piatto

LA BONTA' DELLE MALERBE. BOTANICA E TRADIZIONE NEL PIATTO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

GRECALE

Pubblicazione: 11/2020
Edizione:





Trama

Il volume è dedicato a quelle buone erbe spontanee che oggi in agricoltura sono spesso considerate infestanti, mentre sono ricche di vitamine e sali minerali, e per secoli hanno costituito la base dell'alimentazione quotidiana del contadino che lavorava nei campi. Nel testo sono presentate 34 erbe con le indicazioni per raccoglierle e le ricette tradizionali per cucinarle. Alcune indicazioni didattiche aiutano il lettore a coniugare le conoscenze con l'esperienza sul campo, attraverso l'osservazione, la disamina e il confronto.










Altre Informazioni

ISBN:

9788899598457

Condizione: Nuovo
Collana: EST
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 120


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