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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE

papini andrea; baronti valentina - l'arte di mangiar selvatico. l'uso delle erbe spontanee nella tradizione popolare
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L'arte di mangiar selvatico. L'uso delle erbe spontanee nella tradizione popolare

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Sarnus

Pubblicazione: 06/2022





Trama

Utilizzare le erbe in cucina è diventata ormai una moda: spinti dal consumismo, ci siamo allontanati da un passato dove le risorse vegetali erano parte integrante e imprescindibile dell'alimentazione. Ma in queste pagine non troverete piatti "new age" o consigli per aperitivi "foraging", bensì corpose ricette tradizionali, nate per saziare fami ataviche e ristorare corpi esausti.Del resto, nella tradizione, per "erbi" ci si andava per necessità, più che per passione. E il loro utilizzo era soprattutto la risposta a un bisogno: quello di cibo a costo zero, capace di colmare stomaci vuoti e di curare disturbi che nessun medico si prendeva la briga di diagnosticare. Chissà se un giorno questa antica tradizione di raccoglitori, così affascinante, non possa tornarci nuovamente utile.










Altre Informazioni

ISBN:

9788856303025

Condizione: Nuovo
Collana: La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 216


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