"Il Risottario" di Sergio Barzetti è un libro non solo per gli appassionati di risotti, ma anche per i neofiti, i teorici e gli scettici... eh sì, perché in quest'opera troverete le basi del risotto, dai brodi alla scelta del chicco, le ricette per servire piatti ricchi di gusto, tante idee per trasformare eventuali avanzi in appetitosi piatti alternativi e un viaggio fotografico attraverso le campagne del nord Italia, tra i produttori e la gente che si occupa di riso da generazioni.
Altre Informazioni
ISBN:
9788867530717
Condizione: Nuovo
Collana: GLI ILLUSTRATI
Dimensioni: 251 x 25 x 192 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 240
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
04/01/2016Di uvadavide
5 stelle su 5
guida essenziale per coloro che considerano il risotto un piatto fondamentale per una cucina veramente vincente
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