Perché rivoluzione? Perché se non cambieremo la quotidiana strada del mangiare, percorrendo vie più fisiologiche, attualmente ancora viste come rivoluzionarie, non potremo avere un futuro di salute. Perché green? Perché se non cambieremo la quotidiana strada del mangiare, percorrendo vie più ecosostenibili, non potremo avere un futuro di salute, né noi, né i nostri figli, tantomeno gli altri animali e il pianeta Terra. Questo libro è una guida, per trovare ispirazione, motivazione e sostegno, dedicata a chi vuole essere parte attiva del cambiamento, ormai indispensabile.
