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guatteri fabiano - formaggi. conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'italia e dell'euro

FORMAGGI. CONOSCERE E RICONOSCERE LE MIGLIORI PRODUZIONI DELL'ITALIA E DELL'EURO DELL'EUROPA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2010





Trama

Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.




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Altre Informazioni

ISBN:

9788841859926

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE COMPACT
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 288


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