PANETTONE. I SEGRETI DI UN DOLCE PER TUTTE LE FESTE. NUOVA EDIZ.

TRAMA

Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788868574093
• Collana: NATIVITAS
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 112