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Libro
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LINGUISTICA E CUCINA
martellotti anna
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TRAMA
La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.ALTRE INFORMAZIONI
- Condizione: Nuovo
- ISBN: 9788822261861
- Collana: BIBLIOTECA DELL'ARCHIVUM ROMANICUM
- Pagine Romane: XIV