I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

TRAMA

Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9791280246356
• Collana: Cibo e cucina
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 224