ZUPPE, CREME E VELLUTATE. L'ESSENZA DEL CRUDO

TRAMA

50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi. Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè alla fase di transizione, sono tutte a base di ingredienti vegetali di stagione, semplici da preparare e versatili: da servire in ogni occasione, come aperitivo insolito, a inizio pasto o a cena come piatto leggero e sostanzioso. Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788871067520
• Collana: SAGGI'
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 143
• Traduttore: Arosio N.