PRODOTTI FRUTTICOLI IN CHIAVE DI MARKETING MANAGEMENT. POSIZIONAMENTO, MISSIONE,

TRAMA

La categoria merceologica dei prodotti frutticoli freschi è oggi al centro dell'evoluzione degli stili alimentari e della strategia di business della Grande Distribuzione alimentare. Si tratta di beni deperibili, di largo consumo, indifferenziati, con una condizione di mercato caratterizzata da una discontinua e disomogenea variazione dei consumi, da un tendenziale eccesso di offerta, da accesa concorrenzialità a livello nazionale e internazionale tra numerosi produttori e diverse specie vegetali. Il volume si apre con un quadro panoramico sulle più recenti tendenze evolutive del mercato dei prodotti frutticoli freschi, sulle caratteristiche tecnico-economiche della relativa offerta e del processo produttivo e sull'evoluzione degli stili alimentari.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788846401960
• Collana: ECONOMIA
• Pagine Arabe: 96