PIZZERIE D'ITALIA DEL GAMBERO ROSSO 2018

TRAMA

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788866411406
• Collana: LE GUIDE
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 384