PAUL BOCUSE. LE FEU SACRE

NOTE EDITORE

Le cuisinier du siècle, le pape de la gastronomie française, l'«empereur des gueules» a tiré sa révérence le 20 janvier 2018, laissant orphelins sa terre lyonnaise, la France dont il était le symbole, et les chefs du monde entier. «Paul Bocuse n'était pas (tout à fait) un dieu, et certainement pas un saint...» écrit Ève-Marie Zizza-Lalu à propos de celui qu'elle a côtoyé presque filialement depuis l'enfance et qui lui avait demandé d'écrire son histoire. Ses compagnons de route disaient de lui:«Il n'est pas compliqué, il est complexe». À travers cette édition posthume, Le feu sacré poursuit le dialogue avec ce chef dont l'incroyable énergie continue de vibrer à Collonges-au-Mont-d'Or et au cœur des projets qui portent son nom.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9782344031674