PANE SENZA IMPASTO

TRAMA

Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788867530168
• Collana: GLI ILLUSTRATI
• Dimensioni: 218 x 19 x 260 mm
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 223
• Traduttore: Destro P.