LIBRO NOVO. NEL QUAL S'INSEGNA A FAR D'OGNI SORTE DI VIVANDE SECONDO LA DIVERSIT

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TRAMA
Cristoforo di Messisbugo era provveditore ducale alla corte Estense di Ferrara dai primi decenni del '500. A differenza di buona parte degli autori di ricettati culinari medioevali e rinascimentali, Cristoforo di Messisbugo non era un cuoco professionista ma "scalco ducale" (addetto al taglio della carne), nonché l'economo dispensiere che controllava anche finanziariamente l'attività della corte. Questo è uno dei due importanti ricettari che scrisse, riprodotto nella versione anastatica originale del libro antico cinquecentesco.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788832130584
  • Collana: LA MAGIA DEL FARE
  • Formato: Brossura
  • Pagine Arabe: 258