![di marco maria teresa; ferre' marie cecile - sicily in the kitchen (russian language)](https://copertine.hoepli.it/hoepli/xxl/978/8867/9788867531134.jpg)
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Libro
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- Genere: Libro
- Lingua: Italiano
- Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
- Pubblicazione: 10/2015
SICILY IN THE KITCHEN (RUSSIAN LANGUAGE)
di marco maria teresa; ferre' marie cecile
12,50 €
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TRAMA
"La cucina siciliana è cucina di curtigghiu, ovvero di cortile, con il gusto delle variazioni che corrono di porta in porta, di balcone in balcone e letteralmente di bocca in bocca. Ma, al contempo, quella siciliana è una cucina che misura se stessa sullo scenario delle più grandi tradizioni gastronomiche: quella araba dell'agro e del dolce, quella francese dei Monsù, quella contadina che amministra, con una sapienza piena di gusto, i prodotti della terra. Se mille sono le variazioni, ognuna è naturalmente la migliore e scatena discussioni infinite sull'ortodossia degli ingredienti, sulle modalità del confezionare, sulla prodezza dei fornitori, sulla superiorità orgogliosa di un mercato. E così che il compito di raccontare e di mostrare una cucina che è un universo di sapori e di voci può risultare non solo difficile, ma propriamente "pericoloso". Per non rischiare di perderci, abbiamo afferrato il lembo che più ci sembrava familiare e sensato per sbrigliare la matassa, interrogando nonne, zie, amiche e amici da una costa all'altra di quella che certamente è un'isola, ma ancora di più un continente. Di parola in parola, di boccone in boccone la nostra cucina siciliana non è dunque soltanto un libro a sei mani (quelle dei suoi tre autori) ma anche a molte voci e, ci piacerebbe, a molte facce." (dall'introduzione)ALTRE INFORMAZIONI
- Condizione: Nuovo
- ISBN: 9788867531134
- Collana: PICCOLI SPUNTINI
- Formato: Libro rilegato
- Pagine Arabe: 72