LA CUCINA DEL PIEMONTE COLLINARE E VIGNAIOLO. STORIA E RICETTE

TRAMA

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788899898069
• Collana: CUCINE DEL TERRITORIO'
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 288