IO CUCINO A SCARTO ZERO. 90 RICETTE GUSTOSE E CREATIVE PER RIDURRE GLI SPRECHI.

TRAMA

Lo sapevi che puoi usare le bucce delle carote per un risotto o le foglie per un pesto? Le bucce della zucca per un pane integrale una cheescake? E i gambi del cavolfiore per un gratin? È tempo di cambiare modo di cucinare. Ridurre gli sprechi in cucina è possibile, e lo si può fare in modo creativo utilizzando tutte le parti degli ingredienti. Seguendo le ricette e i consigli di questo libro, reinventare gli "scarti" (come bucce, gambi e foglie) non sarà mai stato tanto facile e soddisfacente. Imparerete anche a scegliere le materie prime e a conservarle con più consapevolezza.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788827601914
• Collana: CUCINA
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 194