INGREDIENTI DELLA BIRRA: IL LIEVITO

TRAMA

Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L'autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l'arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio, sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l'autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l'attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788868953249
• Collana: GRANDI PASSIONI'
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 262
• Traduttore: Sangiorgio F.