IN CUCINA. IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA ITALIANA

TRAMA

La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all'energia. Questo volume è un'interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Più di 200 ricette tradizionali e moderne. Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788809868304
• Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 422
• Traduttore: Bastanzetti M.