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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
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Libro
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- Genere: Libro
- Lingua: Italiano
- Editore: White Star
- Pubblicazione: 09/2012
CUCINA ITALIANA - I GRANDI CLASSICI DELLA NOSTRA TRADIZIONE
academia barilla (curatore)
38,00 €
36,10 €
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TRAMA
Diversa, salubre, ricca e golosa. Questo è l'imprinting della cucina italiana che affiora dalla selezione delle ricette fatta dagli chef di Academia Barilla. Ricette che differiscono paese dopo paese, chilometro dopo chilometro: la pasta può assumere forme o ripieni differenti; i secondi piatti prendono il nome dai territori (alla veneziana, alla milanese, alla modenese); i dolci sono frutto di prodotti locali. Ricette ricche di cultura gastronomica, scaturite in larga parte dalla tradizione orale delle famiglie e poi reinterpretate dalla ristorazione. Questo volume è dunque anche un racconto del Bel Paese, con le sue storie, i riti e le abitudini culinarie di generazioni. Introduzioni di Guido, Luca e Paolo Barilla, Gianluca Zenti, Davide Oldani.ALTRE INFORMAZIONI
- Condizione: Nuovo
- ISBN: 9788854019898
- Collana: White Star
- Formato: Libro rilegato
- Pagine Arabe: 304