IL FOOD DESIGN

TRAMA

Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788833332024
• Collana: CUCCHIAIO D'ARGENTO
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 256