Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese

TRAMA

Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788827803431
• Dimensioni: 190 x 5 x 120 mm
• Pagine Arabe: 78