IL CIBO E LA TERRA

TRAMA

Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788868438623
• Collana: ROSSO E NERO
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 216