I FORMAGGI DELLA SARDEGNA

TRAMA

Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda. La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamente curate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi. Completano la guida i suggerimenti per riconoscere i difetti dei formaggi, i segreti per una giusta degustazione, le ricette della gastronomia sarda e gli indirizzi utili per i migliori acquisti caseari.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788890063152
• Collana: LE GUIDE REGIONALI
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 160