COME SFAMARE IL MONDO

TRAMA

Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l'equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l'autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell'alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un'utopia, ma un obiettivo raggiungibile. Un libro fondamentale per chi vuole informarsi, al di là di preconcetti e mistificazioni, su una delle sfide più pressanti che l'umanità deve affrontare.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788806265229
• Collana: EINAUDI. STILE LIBERO EXTRA
• Dimensioni: 205 x 25 x 132 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 352
• Traduttore: Manconi G.