CAPPERI! 50 RICETTE CON LE GEMME DELLE ROCCE

TRAMA

Vorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia interamente dedicato può sembrare un po' fuori misura. Sbagliato: coi capperi si possono preparare infatti non solo gustosissime salse e basilari condimenti, ma anche primi e secondi piatti in quantità, sia per gli amanti di carne e pesce, sia per chi preferisce uova o verdure.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788884271310
• Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 63