Il Manuale di Agricoltura è un volume completamente aggiornato su tutti gli ambiti di applicazione del settore agrario e si presta come utile strumento di consultazione sia per studenti universitari che per professionisti esperti. Si tratta di un testo che affronta tematiche generali e specialistiche del mondo agricolo, fornendo al lettore una panoramica ricca e completa sulle professioni e sulle tecniche di produzione della sfera rurale.
Grazie a un approccio multidisciplinare, il manuale approfondisce nelle sue numerose sezioni tematiche di diversa natura, che spaziano dalle questioni climatiche e ambientali ai vari tipi di coltivazione (erbacee, arboree e forestali), dall'agricoltura biologica all'enologia, dalla disciplina zootecnica ai problemi di sicurezza in agricoltura. Non solo: vengono presentate anche tantissime informazioni sui criteri di progettazione di industrie agrarie, macchine agricole, fabbricati rurali e costruzioni idrauliche, oltre che importanti nozioni pratiche di economia, come quelle su estimo, fisco e normative varie.
Gli aggiornamenti di questa terza edizione del manuale comprendono anche le linee guida nazionali in merito alla produzione integrata, che sono alla base dei regolamenti regionali in atto, con una serie di suggerimenti per le concimazioni e per l'utilizzo di prodotti fitosanitari.
Il punto di forza di questo volume, oltre all'abbondanza di conoscenze di carattere squisitamente teorico, è il fatto che le diverse sezioni sono corredate di un gran numero di tabelle e figure, capaci di garantire al lettore una più agevole interpretazione e comprensione delle nozioni offerte. Inoltre, la funzionale organizzazione tematica del manuale, la facilità di individuazione dei temi di interesse e il linguaggio piano e sintetico utilizzato contribuiscono a rendere il testo ancora più accessibile e godibile.
Il manuale si rivolge agli addetti del settore agrario, agroalimentare e agroindustriale, ai professionisti dell'ingegneria agraria e a coloro che studiano l'agricoltura dal punto di vista economico, ponendosi come guida ai servizi per l'agricoltura e allo sviluppo rurale.
