LUDWIG A TAVOLA. MEMORIE DI UN CUOCO ALLA CORTE DI BAVIERA

NOTE LIBRAIO

Ludwig II di Baviera e' u personaggio chiave per comprendere il declino della monarchia nel XIX secolo. Nella testimonianza di Theodor Hierneis, cuoco alla sua corte, pubblicata cinquant'anni dopo i fatti descritti, il mito di Ludwig e' illuminato da una luce insolita. Rileggiamola oggi per riscoprire il suo apprendistato, i modelli culinari francesi e bavaresi, le peculiari esigenze dell'ultimo rappresentante di una casata e di un mondo.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788884990600
• Collana: ASSAGGI
• Pagine Arabe: 104
• Traduttore: Wunster M. von